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Vacanza enogastronomica in Trentino__


Piatti semplici e nutrienti della tradizione gastronomica trentina, uniti alla cucina mediterranea italiana: la cucina tipica trentina può soddisfare ogni genere di palato grazie ai prodotti locali di una terra fertile e generosa. Il Trentino è esattamente a cavallo tra la tradizione italiana e quella nordeuropea, ed è la destinazione ideale per una vacanza enogastronomica alla ricerca di sapori antichi, nuovi e – in entrambi i casi – sorprendenti. 

Alla scoperta dei sapori trentini


Come tutte le cucine tradizionali, anche la cucina trentina è originariamente povera, basata sul riuso del pane vecchio, ingrediente principe di canederli e strangolapreti ma è anche la terra che ha dato origine allo speck, stagionato come il prosciutto e affumicato come il salmone. Dalle nostre mucche di alta montagna, durante l’alpeggio estivo, deriva il latte genuino con cui produciamo il burro trentino di malga e i formaggi saporiti. Marmellate e composte a km 0 vengono prodotte con i piccoli frutti che crescono rigogliosi nella nostra regione, e diverse varietà di miele hanno origine nelle nostre apicolture locali. Anche in campo di alta cucina la regione è tra le più qualificate al mondo: tra Trentino e Alto Adige, nel 2018, la Guida Michelin ha assegnato ben 25 stelle.

Dove assaporare l’enogastronomia trentina sull’Altopiano


Durante la tua vacanza enogastronomica in Trentino, vai alla ricerca dei migliori ristoranti dove gustare piatti della tradizione e i vini e spumanti che dal Trentino hanno conquistato i palati di tutto il mondo. Partecipa alle manifestazioni culinarie e agli appuntamenti che ti porteranno alla scoperta del territorio attraverso il gusto, come l’Alba in Malga o le visite guidate dai produttori locali. E, tra un’escursione e l’altra, non dimenticarti di fare una sosta nei nostri rifugi trentini.

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