Dolomiti Paganella Gusto Alpino
Dal 9 al 24 settembre vivi le Special Weeks Gusto Alpino!
È un periodo di grande fermento, nel quale vivere occasioni particolari di degustazione presso i ristoranti e le aziende agricole e vitivinicole e scoprire i luoghi e la cultura delle produzioni attraverso eventi ed esperienze “deliziose”.
Nel cuore del Trentino, tra l’Altopiano della Paganella, il borgo di San Lorenzo Dorsino e la Piana Rotaliana Königsberg, si concentrano decine di piccole aziende di produzione di alimenti caratteristici: ortaggi, frutta, vino, distillati, carni, latte, formaggi, miele e erbe aromatiche.
Le persone che le gestiscono ci mettono passione e si ispirano a criteri di sostenibilità e genuinità. A loro si affiancano altrettanti ristoratori che si impegnano nell’utilizzo di ingredienti sani e a km0 e ne esaltano le qualità, cercando la continuità con a tradizione e l’equilibrio con l’ambiente.
I produttori aprono le loro porte al pubblico per narrare storie di cultura agricola, peculiarità territoriali e innovazione produttiva.
I ristoratori riscoprono le ricette della tradizione locale e le reinterpretano con creatività.
21 SETTEMBRE 2023
ore 15.00 - Dal chicco alla tazzina
Vivi un’esperienza nella Torrefazione trentina Adler Caffé e scopri il perché della scelta di quel “semplice” chicco. I proprietari ti accompagneranno in un breve percorso nella torrefazione dove, inebriato dall’aroma del caffè, assisterai al processo di tostatura ed estrazione della famosa bevanda. Conoscerai la storia dell'azienda, nata nel 1981 grazie alla collaborazione di due amici che avevano la passione del caffè in comune, oggi a conduzione familiare. L'origine del nome Adler che in tedesco significa aquila, proviene dalla volontà dei fondatori di unire il nostro amato Trentino (simbolo di Trento) con la realtà dell'Alto Adige (lingua tedesca). Al termine di questa esperienza ti sentirai più qualificato in un mondo, quello del caffè, ancora per certi versi ignoto e inesplorato!
Torrefazione Adler | Lavis | Prenotazione (+39) 0461 1752525
ore 17.00 - Mastri birrai
Dalla merenda alla cena con le delizie del Trentino. Ti aspettiamo per trascorrere un piacevole momento di relax, assaggiando i prodotti locali e la cena trentina bevendo una birra o un bicchiere di vino in compagnia. Intrattenimento musicale.
Birra del Bosco | San Michele all'Adige | Prenotazione (+39) 0461 1752525
ore 19.00 - Cena: Le cime del Brenta incontrano la Paganella e... arrivano al “Piccolo”
Degustazione-abbinamento con 3 vini Azienda Agricola Giovannini, denominati Sfulmini, Tosa e Galin come le nostre cime. I 3 vini scendono dalla cima Paganella accompagnati da Elia e Ernico. Allieteranno la serata con i loro racconti.
Il Piccolo Dolomiti Resort | Andalo | Prenotazione (+39) 0461 585710
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