Dolomiti Paganella Gusto Alpino
Dal 9 al 24 settembre vivi le Special Weeks Gusto Alpino!
È un periodo di grande fermento, nel quale vivere occasioni particolari di degustazione presso i ristoranti e le aziende agricole e vitivinicole e scoprire i luoghi e la cultura delle produzioni attraverso eventi ed esperienze “deliziose”.
Nel cuore del Trentino, tra l’Altopiano della Paganella, il borgo di San Lorenzo Dorsino e la Piana Rotaliana Königsberg, si concentrano decine di piccole aziende di produzione di alimenti caratteristici: ortaggi, frutta, vino, distillati, carni, latte, formaggi, miele e erbe aromatiche.
Le persone che le gestiscono ci mettono passione e si ispirano a criteri di sostenibilità e genuinità. A loro si affiancano altrettanti ristoratori che si impegnano nell’utilizzo di ingredienti sani e a km0 e ne esaltano le qualità, cercando la continuità con a tradizione e l’equilibrio con l’ambiente.
I produttori aprono le loro porte al pubblico per narrare storie di cultura agricola, peculiarità territoriali e innovazione produttiva.
I ristoratori riscoprono le ricette della tradizione locale e le reinterpretano con creatività.
20 SETTEMBRE 2023
ore 14.30 - Il borgo e la sua ciuiga
Visita del borgo di San Lorenzo Dorsino guidati dai suoi abitanti. Scopri l’anima più autentica e sconosciuta di San Lorenzo Dorsino con i racconti e le storie degli abitanti del borgo, le tue guide per tutta la visita. Ammira artigiani e artisti locali che, con fantasia e creatività, creano, a mano, pezzi unici di grande valore. Entra nella storia e nelle tradizioni locali con i racconti delle contadine di un tempo che ti conducono nella loro casa per farti gustare la ciuìga, il tipico insaccato con le rape bianche.
Piazza della Chiesa San Lorenzo Dorsino | Prenotazioni (+39) 0465 734040
ore 15.00 - Un dolce segreto Cena: Gusto Alpino con Percorsi di Vite | Natura. tradizione, passione e Montagne
All'apicoltura castel belfort gualtiero vi fara' scoprire il meraviglioso mondo delle api e degustare I loro preziosi prodotti, per concludere ci sara' un rinfresco a base di crostini di pan tostato con miele e lardo (ottimo abbinamento e un mix di formaggi tipici del territorio con miele, il tutto accompagnato dall' idromiele. Famoso "Nettare degli" (un vino di miele) ai bambini fara' fare una candelina di pura cera d'api che porteranno con se' per ricordo.
Apicoltura Castel Belfort | Spormaggiore | Prenotazioni (+39) 338 709 2414
ore 19.30 - Cena: Gusto Alpino con Percorsi di Vite | Natura. tradizione, passione e Montagne
Corona Dolomites Hotel | Andalo | Prenotazioni (+39) 0461 1860322 | info@coronadolomiteshotel.com
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